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Speisekarte

JAPANESE FUSION KITCHEN: DAS BEDEUTET NICHT NUR, JAPANISCHE GERICHTE FUSIONIERT MIT EUROPÄISCHEM EINFLUSS, SONDERN BEDEUTET EBENFALLS: HIGH-END-HIFI-STEREO-SOUND ENTERTAINMENT, INDIVIDUELLE BERATUNG, EUROPÄISCHE ALS AUCH JAPANISCHE GETRÄNKE HIGHLIGHTS, JAZZ KONZERTE, TEE STUNDEN, WHISKY - SAKE PROBEN UND VIELE WEITERE VERANSTALTUNGEN.

Izakaya

Tako Kyuri
7,5

Marinierter Oktopus Salat

Entrecôte Salat
8,5

Gurke - Entrecôte – Ruccola – Chimichurri

Papagei Fisch Carpaccio
9,9

Papagei Fisch - Salsa Roja - Sumiso

Maguro Nuta
8,2

Tatar Vom Thunfisch - Frühlingszwiebeln – Sumiso Dressing

Gyu Carpaccio
7,5

Irisches Rindfleisch - Lauchzwiebeln - Ponzu

Sashimi Salat
8,2

Europäischer Mischsalat – Fisch Variation – Miso Dressing

Gyu Pochés
8,2

Pochiertes Kalbsfleisch mit Vietnamesischer Marinade

Ceviche
8,2

Avocado - Lachs – Weißfisch - Diverse Kräuter

Edamame
4,5

In Salzwasser gekochte Sojabohnen

Izakaya Platte
Preis auf Anfrage

Gemischte Tapas-Platte - Ideal für 2 Personen.

Kamo Yasai
6,9

Gebratene Barbarie Enten Rolle - Salat Füllung

Yakitori Spieß
6,9

Yakitori-Spieß. Traditioneller Art (2 Stk.) - Salsa Roja - Gomadare

Rinder-Entrecôte Spieß
8,5

Rinder-Entrecôte -Spieß. Gegrillt Im Lot-Blatt (2 Stk.)

Softshell Crabs
8,2

Gebackener Butterkrebs - Guchujang

Iberico Robatayaki
9,9

70g Iberico Nacken Filet - Gomadare

Butterfisch Spieß
8,5

Butterfisch – Spieß (2 Stk.) - Salsa Roja - Gomadare

Wachtel Supreme
11,9

2 Stk. Gebratene Wachtel Supreme - Salsa Roja - Guacamole

Ebi Kushi
8,9

White-Tiger–Garnelen-Spieß (4 Stk.) - Gomadare - Salsa Roja

Ebi Kari A-ge
6,9

Gebackene Black Tiger Garnelen - Mango Sauce - Gegrillte Paprika

Buta Kuchi
8,9

Iberico am Spieß - Salsa Roja - Gomadare

Gai Shiru
6,9

Fusion Soup - Sojabohnenpaste – New Zealand Muscheln - Wakame – Tofu – Frühlingszwiebeln - Kräuterseitlinge

Hauptspeisen

Sake Teriyaki Don
18,5

Filet Vom Lachs - Teriyaki Sauce - Salat – Reis - Sesam

Steamed Suzuki
19,9

Loup De Mer - Gedünstete Gemüse Variation

Ebi Niwa
23,5

Riesengarnelen - Kräuterseitlinge - Diverse Kräuter

Gyu Kaku Yaki
18,5

Mariniertes Rinder-Entrecôte Aus Dem Wok - Salat Variation - Sesam

Tofu Steak
15,9

3 Mittel Große Tofu Steaks – Gemüse Tempura Pancake - Salat

Gemischte Spieß Platte
40,5

Seafood Und Fleisch Spieße ( Ideal für 2 Personen )

Fleisch Spieß Platte
22,9

Iberico - Yakitori - Rinder Entrecôte - Lammrücken - Wachtel Keule

Vegetarische Spieß Platte
11,5

4 Verschiedene Saisonelle Vegetarische Spieße

Seafood Spieß Platte
23,9

White-Tiger-Garnelen - Butterfisch – Oktopus - Süßwasseraal

Omakase

7 Nigiri Sushi
15,3

Eine Selektion Von 7 Verschiedenen Nigiri Sorten, Welche Vom Sushi Koch Erlesen Wurde.

Sushi Moriawase
P.a.A.

Ein Gemischter Sushi Teller: Inside Out, Maki, Nigiri, Gebackene Rollen Und Kleine Überraschungen. Nennen Sie Uns Ihre Vorlieben Und Ihr Gewünschtes Budget. Wir Helfen Ihnen Gerne Bei Der Auswahl.

Kaizeki

Sake Sashimi
15,3

Lachs

Maguro Sashimi
17,5

Thunfisch

Sashimi Moriawase
22,5

Vom Sushi Koch Ausgewählte Sorten

Nigiri Sushi

Aburi Toro
7,6

Flambierter Thunfischbauch

Sake
4,7

Lachs

Mutzu
5,0

Butterfisch

Aburi Sake
4,9

Flambierter Lachs

Mutzu Aburi
5,4

Flambierter Butterfisch

Maguro
5,6

Thunfisch

Gyu Aburi
5,9

Flambiertes Rindfleisch

Ebi
5,6

Black Tiger Garnele

Babymais Tempura
3,5

Babymais In Tempura

Unagi
5,9

Süßwasseraal

Tamago
4,7

Japanisches Omelette

Suzuki
4,5

Loup De Mer

Avocado
3,9

Avocado

Toro
7,1

Thunfisch Bauch

Inside Out & Deep Fried Rolls

Green Rice Inside Out
9,9

Lachs - Thunfisch - Weißfisch - Avocado

California Inside Out
9,8

Flusskrebs - Mango - Avocado - Fischrogen

Gyu Ura
9,0

Flambiertes Rindfleisch - Ruccola - Gurke - Cream Cheese

Kitsune Roll
8,2

Vegetarische Variation

Spicy Tuna Tempura
6,9

Pikanter thunfisch - Lauchzwiebeln

A-ge Maki
8,9

Lachs - Avocado - Gurke - Cream Cheese

Tanuki
8,2

Vegetarische Variation - Sesam

Yukari
9,6

Panierter Lachs - Shiso

Open Roll
12,9

Lachs - Unagi - Ebi - Avocado - Cream Cheese

Ebi-Cream
11,9

Garnele - Avocado - Cream Cheese - Tamago

Shiromi
9,9

Flamiberter Butterfisch - Avocado

Aburiyaki Roll
9,9

Flambierter Lachs - Mango - Gurke - Cream Cheese

Softshell Crab Inside Out
8,6

Butterkrebs - Gurke - Avocado

Hot Spicy Tuna
9,4

Pikanter Thunfisch - Gurke - Sesam

Ebi Deep Fried
9,0

Gebackene Black-Tiger Garnelen - Sesam

Hoso Maki

Hot Spicy Tuna
4,7

Pikanter Thunfisch - Lauchzwiebeln

California
4,2

Flusskrebs - Avocado - Mayonnaise

Tekka
4,2

Thunfisch

Katsuo
4,7

Bonito ( Thunfisch )

Unagi
5,8

Süßwasseraal

Sake
4,0

Lachs

Avocado
3,9

Avocado

Tamago
3,9

Japanisches Omelette

Kappa Maki
3,5

Gurke

Sake Avocado
4,2

Lachs - Avocado

Japanese Drinks

Smoky Nail
11

Highball: Nikka White Edition Whisky, Drambuie

Yuzu Collin
9

Highball: Tanqueray Gin, Yuzushu, Rosmarin

Nihai
8

Highball: Bitterlemon, Nihonshu, Zitronenscheibe

Japanese Old Fashioned
11

Highball: Nikka Black Edition Whisky, Angostura Bitter, Umeshu

Nikka White / Black Edition Pure Malt
2cl 6.-

Whisky

Sapporo
0,3l 3,8.-

Beer

Kirin
0,3l 3,8.-

Beer

Umeshu
4cl 5.-

Liqueur

Imayotsukasa – Junmai
0,1l 9,4.- - 0,15l 11,4.- - 0,72l 63.-

Nihonshu

Yuzushu
4cl 6.-

Liqueur

Kome To Mizu No Sake -Junmai
0,1l 6,4.- - 0,15l 8,4.- - 0,72l 42.-

Nihonshu

Yoshinogawa – Junmai
0,15l 8,2

Nihonshu

Wein

2013 Domaine Jean-Paul & Benoît Droin Chablis I Burgund
0,75l 39.-

Weißwein I Flasche

Riesling
0,2l 6.-

Weißwein

Grau Burgunder
0,2l 5,5.-

Weißwein

Grüner Veltliner
0,2l 6.-

Weißwein

2014 Sauvignon Blanc, Lake Chalice I Neuseeland
0,75l 29.-

Weißwein I Flasche

2014 Entre Deux Mers, Château Tour de Mirambeau I Bordeaux
075l 28.-

Weißwein I Flasche

Capucine
0,2l 6.-

Rotwein

2010 St. Véran, Domaine Delorme I Burgund
0,75l 45.-

Weißwein I Flasche

2014 Sancerre le Tournebride, Domaine Vindet Gaudry I Loire
0,75l 38.-

Weißwein I Flasche

2012 Domaine St Amant, Beaume du Venise I Frankreich
0,72l 42.-

Rotwein I Flasche

2011 Château Anthonic, Cru Bourgeois, Moulis I Bordeaux
0,75l 39.-

Rotwein I Flasche

2005 Château Vignelaure, Côteaux d´Aix I Provence
0,75l 55.-

Rotwein I Flasche

2007 Château Béard St. Emilion Grand Cru I Bordeaux
0,75l 49.-

Rotwein I Flasche

2013 Barbazul, Vino de Cadiz I Spanien
0,72l 35.-

Rotwein I Flasche

2011 El Sacramento, Rioja, Vina Leizaola I Spanien
0,75l 89.-

Rotwein I Flasche

Tea

Amacha
5

Fermentierte Hortensienblätter ( Japan )

Genmaicha
4,5

Sencha Gemischt Mit Gerösteten Reiskörnern ( Shizuoka - Japan )

Houjicha
4,5

Gerösteter Grüner Tee ( Uji - Japan )

Woori
5

Gerösteter Schwarztee ( Jiri Berge - Südkorea )